Guillaume a passé une bonne partie de son enfance à manger des pâtes, non pas par goût de la gastronomie italienne mais parce que c’était un des plats les plus accessibles financièrement. Adulte, il devient animateur, métier qui renforcera sa passion pour cet aliment à base de blé. Aujourd’hui, il se questionne sur la place du pauvre dans notre société.

Pour plus d’informations : Site initiatives.ovh